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Ottimizzazione della distribuzione di prodotti surgelati lungo la filiera
Massimo Zanardini - Gruppo SCSM
Andrea Bacchetti , Dipartimento di Ingegneria Meccanica e Industriale - Università di Brescia
Contesto aziendale
- Confini del progetto
- Situazione di partenza
Descrizione del progetto
- Criticità & Obiettivi
- Metodologia adottata
Risultati ottenuti
- Quantitativi e qualitativi
- Ulteriori sviluppi
Analisi e simulazioni; Analisi qualitative
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Fonte: Intervento convegno mcT Tecnologie per l'Alimentare - Verona 2013
Settori: Industria alimentare, Refrigerazione
Mercati: Alimentare e Beverage
Parole chiave: Surgelazione
