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Microbirrifici: linee guida per la progettazione e la gestione energetica
Francesca Poloni - Department of Industrial Engineering, University of Padova
Nonostante le dimensioni ridotte, un microbirrificio necessità di un impianto completo di tutte le attrezzature: gli investimenti e i rischi di impresa sono solo proporzionati a quanto capitale si investe, ma rimangono presenti come per le grandi industrie. Interessante il fattore dei consumi energetici: lavorare con il recupero termico consente di abbassare notevolmente il consumo specifico, fattore da tenere in forte considerazione al momento di programmare la produzione.
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Fonte: Tesi di Laurea, Università degli Studi di Padova, Anno Accademico 2012- 2013
Settori: Caldaie e Generatori industriali, Efficienza energetica industriale, Energia, Termotecnica industriale
