Eccellenza Operativa 4.0 nel settore Food & Beverage

Andrea Canovi - Tetra Pak

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Sommario
Connected Quality per garantire sicurezza nel settore Food & Beverage
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Parole chiave
Conclusioni

Sommario

La nostra guida verso l'eccellenza Operativa 4.0 nel settore Food & Beverage prevede l'eliminazione delle inefficienze nel settore Food & Beverage. Che venga garantita un'offerta competitiva. Apportata una miglioria alla qualità attraverso l'eradicazione continua delle perdite. Bisogna eccellere nel servizio clienti. Industrializzare l'innovazione per essere un passo avanti. Connected quality garantire la sicurezza alimentare, Connected Equipment per incrementare le performance, Connected Workforce per sviluppare le competenze necessarie.

World Class Manufacturing (WCM) - la nostra guida verso l'eccellenza operativa 4.0 nel settore Food & Beverage

Eliminare le inefficienze
- Garantire un'offerta competitiva
- Migliorare la qualità attraverso l'eradicazione continua delle perdite

Eccellere nel servizio clienti
- Semplificazione
- Flessibilità
- Puntualità (On-Time / In-Full)

Industrializzare l'innovazione per essere un pass avanti

Focus WCM
Ogni giorno, tutti insieme

Mentalità ZERO PERDITE
- Zero difetti = Qualità Totale
- Zero guasti = Affidabilità Totale
- Zero fermate non pianificate = Disponibilità Totale

100%
- Coinvolgimento
- Impegno
- Trasparenza

Innovazione = Cultura Aziendale

Sbloccare il potenziale della "Fabbrica Nascosta"
- Data + visualisation = information
- Information + experience = insight
- Insight + objectives = decision
- Decision + actions = business results

Digital
Financial data
Performance data
Equipment data
Systems

Non digital
Experience
Tacit Knowledge
Training / intuition
Cognitive awareness

Connected Package per accelerare le iniziative strategiche.

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Eccellenza Operativa 4.0 nel settore Food & Beverage

Connected Quality per garantire sicurezza nel settore Food & Beverage

- Materie prime;
- Impianti processo;
- Confezionamento asettico;
- Integrità pacchetto;
- Incubazione;
- Magazzino;
- Reclami cons/Retail.

Assicurazione della qualità su tutta la filiera

Connected Equipment per assicurare affidabilità costante
- Conoscenza delle funzioni chiave;
- Analisi specialistiche e allerta sulle deviazioni;
- Individuazione della professionalità richiesta;
- Esecuzione dell'intervento da parte di tecnici certificati.

Connected Equipment per incrementare le performance
Decisioni basate su dati oggettivi, in tempo reale.

Eccellenza Operativa 4.0 nel settore Food & Beverage

Conclusioni

Connected Workforce per sviluppare le competenze necessarie
Apprendimento continuo e condivisione delle best practices
Alla base della Connected Workworce c'è la possibilità, da parte del lavoratore, di comunicare sia all'interno sia all'esterno della propria azienda utilizzando qualunque strumento a sua disposizione. Un lavoratore connesso è colui che ha la possibilità di lavorare anche da remoto, potendo accedere a tutti i documenti, le applicazioni e i sistemi aziendali. La Connected Workforce è una questione di tecnologia o di strumenti.